桃胶是玫瑰科桃树或山桃树皮中分泌的一种树脂。它富含糖，包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。桃胶具有润肠通便、增强体质、美容养颜的功效。
功效作用
桃胶具有润肠通便、增强体质、美容养颜的功效。
润肠通便:
桃胶含有植物纤维素和粘液，能促进胃肠蠕动，对习惯性便秘、老年便秘有一定的缓解作用。
增强体质:
桃胶含有蛋白质，食用桃胶可以为身体补充蛋白质，具有一定的强身健体的作用。
美容养颜:
桃胶含有较多的植物胶原蛋白，适量食用桃胶可补充人体胶原蛋白，对皮肤弹性下降有一定的缓解作用。
营养价值
桃胶的主要成分是多糖，含有少量的蛋白质、杂质等，其多糖包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸具有增强体力、美容养颜的作用。
适宜人群
大多数人都可以吃，尤其是便秘、体质差、皮肤暗淡的人。
一般人群:
桃胶是一种常见的食物，大多数人都可以吃桃胶。
便秘人群：
桃胶含有植物纤维素和粘液，适量食用有助于改善便秘。
体质差的人:
桃胶含有蛋白质等多种营养物质，适量食用桃胶有助于增强体质。
皮肤暗淡的人:
桃胶富含胶原蛋白，适量食用有助于改善皮肤状况，美白皮肤。
禁忌人群
禁止过敏的人。
原因:
对桃胶过敏的人禁止食用桃胶，以免诱发过敏。
用量
建议一次吃10-15g。
不宜同用
桃胶可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受桃胶的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
桃胶泡发后炖，可与牛奶、银耳、红枣等食材一起炖。
木瓜炖桃胶：
将桃胶浸泡12小时，洗去杂质。在蒸锅中蒸20-30分钟，然后加入木瓜、冰糖，再加入蒸锅蒸10分钟。
桃胶炖奶:
桃胶和银耳提前浸泡，洗去杂质，切成小粒，放入炖锅中。加入牛奶和水，比例可根据个人喜好调整，炖约1.5小时。
桃胶银耳汤：
将桃胶浸泡在清水中20小时，折成小块；银耳泡软；枸杞洗净。将上述成分、冰糖和水倒入碗中，用高压锅炖25分钟。
桃胶雪梨汤：
桃胶提前浸泡，洗去杂质，将雪梨和桃胶切成小块。将桃胶和雪梨放入锅中，加水煮沸，转小火，加入冰糖，煮30分钟。
红枣炖冰糖桃胶：
浸泡桃胶，洗去杂质。将干枣切片，与浸泡过的桃胶一起炖40分钟，然后加入冰糖炖10分钟。
温馨提示
还要注意吃桃胶“个性化原则”，每个人的消化吸收程度不同，对桃胶的反应也不同。桃胶营养价值高，对身体有益，但一切都适度，过量食用桃胶会产生饱腹感，引起胃不适。
