辅助答案：敏子鱼学名是鮸鱼，为鲈形目石首鱼科，体色银灰，多产东海舟山洋面，味甘、咸，性平，具有补血养颜、健脑益智、调养脾胃的功效。
1、补血养颜：鮸鱼富含矿物质，尤其是铁元素，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像鮸鱼就是补铁补血的食物之一，同时鮸鱼中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发，食用具有补血养颜的作用。
2、健脑益智：鮸鱼含有不少DHA，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，也是神经系统细胞生长及维持的主要成分，可以促进大脑发育，食用可以健脑益智。
3、调养脾胃：鮸鱼中含有不少蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等矿物质元素，食用可滋补身体，加上鮸鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，炖煮食用和禽畜肉相比，其肉质较鲜嫩，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收，有利于调养脾胃。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：海鲜过敏者、湿疹患者、痛风患者、哮喘患者、咳嗽患者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：煮汤
具体食用方法内容1：1、将锅中倒油见热，放入姜片爆香，倒入鱼块,各种豆子，稍翻炒，至鱼肉见白。2、倒入开水没过鱼块，大火烧开后，关小火，闷至鱼汤浓稠。3、加盐、胡椒粉后见滚可关火，即可食用。
食用方法的名称2：炒
具体食用方法内容2：1、将鱼去骨，鱼肉切大块,加一小勺盐，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌匀，稍腌制半小时。2、芹菜斜刀切小段，锅中坐油见热，倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。3、另起油锅将芹菜加盐快速炒熟，倒入刚炸好的鱼块翻炒，最后放入辣椒片刻后装起，即可食用。
