薄荷性凉，味辛，归肺、肝经。具有疏散风热、清利头目、透疹止痒的作用。
1、疏散风热：薄荷的主要成分是挥发油，比如薄荷脑或者薄荷醇，还有薄荷酮、异薄荷酮等。现代药理学研究表明薄荷有发汗、解热、镇痛作用，可以使皮肤的毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加，因此能疏散风热，常用于治疗风热感冒。
2、清利头目：薄荷的性味辛、凉，气味清新能够使头目清利，故能用于改善头痛、目赤等症状。
3、透疹止痒：薄荷可以用来治疗麻疹不透，风疹瘙痒，具有宣毒透疹、祛风止痒的效果。比如常用的竹叶柳蒡汤，就是将薄荷和蝉蜕、柽柳等中药一起配伍使用，来治疗风热束表，麻疹不透。
适宜人群：一般人群皆可服用
禁忌人群：孕妇、阴虚血燥者、肝阳偏亢者、表虚汗多者
不宜同食名称：甲鱼、龟肉、可乐
不宜同食原因解释：1、薄荷和甲鱼相克。薄荷和甲鱼一起吃可能会引起食物中毒症状。2、薄荷和龟肉相克。薄荷不要和龟肉一起吃，否则会很容易患上疝气。3、可乐是碳酸性饮料，所含刺激味的气体量极大，而薄荷也是如此，两者同时会加大刺激，胃里空间不足以容纳可乐释放的气体，瞬间可乐气泡的水柱就会从嘴里喷射出来，极易导致胃贲门撕裂。
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：根据中医大夫的辨证论治后，针对患者的不同情况与其它药物配伍使用。
食用方法的名称2：泡水
具体食用方法内容2：薄荷叶清洗干净，用沸水冲泡，可以根据自己的口感放入适量白砂糖后饮用。
食用方法的名称3：熬粥
具体食用方法内容3：将薄荷叶清洗干净，切成碎叶，然后用开水烫一下。在煲汤熬粥的时候，放入处理好的薄荷叶，然后煮沸即可食用。
