吃雪糕冻伤上颚，一般可以通过停止吃雪糕、口含温水、药物含漱、口服药物、手术等方式进行治疗，建议及时就医，在医生指导下给予相应的治疗措施。具体如下：
1、停止吃雪糕：雪糕比较凉，在吃雪糕后可能会影响上颚血液循环，导致上颚缺血缺氧，发生冻伤的情况，需要及时停止吃雪糕，避免冻伤进一步加重。
2、口含温水：在冻伤上颚后可以适当的口含温水，能够促进上腭部位的血液循环，改善症状。
3、药物含漱：如果出现上颚红肿、疼痛等症状，则可以在医生的指导下使用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液、呋喃西林溶液等药物进行含漱，能够起到消炎杀菌的效果，降低炎症感染。
4、口服药物：如果出现明显的水疱、溃疡、疼痛等现象，则可以配合医生使用阿莫西林胶囊、阿司匹林肠溶片、维生素E软胶囊等药物进行治疗，能够起到消炎、减少血小板聚集、保护血管的作用。
5、手术：如果上颚冻伤比较严重，出现明显的肿胀情况，而且采取以上治疗措施效果不理想，则可以遵医嘱采取手术方法进行治疗，比如坏死组织切开引流术、坏死组织切除术等。
除此之外，还可以采取红外线照射等方式进行改善。平时要注意合理饮食，可以吃些西红柿、黄瓜、苹果等新鲜的绿叶蔬菜和水果，有助于促进口腔黏膜恢复。
