狗屎葱是百合科葱属植物，在其它地方也称为野葱、野蒜、山蒜、菜芝等，具有健脾开胃、温中补虚、降血脂的功效。
1、健脾开胃：狗屎葱具有独特的气味和辣椒素，因有特殊的香气，所以可以脾喜芳香，具有健脾的作用；同时这种香味对消化功能有刺激作用，可以增加消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
2、温中补虚：狗屎葱属于辛辣之品，可以通过其中的辛辣成分刺激体内组织活性，达到温中的功效，对体虚之人有滋补的作用。
3、降血脂：葱属植物都含有辣椒素，可以促进血液运行，加快身体代谢、舒张血管，达到降血脂、血压的作用。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：何首乌、蜂蜜
不宜同食原因解释：1、何首乌和葱的药性相克，两者同食会发生药性不和，对身体产生损伤。2、蜂蜜中含有机酸和酶类，葱含有硫氨基酸，两者同食会产生有害的反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道从而导致腹泻。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：取适量狗屎葱洗净后可直接食用
食用方法的名称2：拌豆腐
具体食用方法内容2：1、取适量狗屎葱洗净、切断；2、取一块豆腐，加入生抽、食盐、香油和葱段，搅拌后即可食用。
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