蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一种临床类型，多数患者是因为食用蚕豆或其相关制品而发病，或是服用了氧化性药物，如抗疟疾药物、磺胺类等引起。蚕豆病患者进食蚕豆或蚕豆制品后，5～24小时内出现急性血管内溶血，表现为发热、腹痛、头晕、恶心、呕吐、疲乏等症状，继而出现黄疸、心悸、血红蛋白尿，血象检查血红蛋白可低至30～50g/L，严重时可出现少尿、无尿等表现，甚至引发多个脏器衰竭致死，这种病发病凶险；急性血管内溶血如果对症处理不及时，会危及生命。蚕豆病患者若能够规避疾病发作风险和规范治疗，其寿命和正常人是一样的。
蚕豆病的禁用药物为明确可以导致患者发生溶血的药物；其次，对某些葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）变异型溶血风险高的药物，也要慎用，必须在医生指导下使用。
许多药物分子中多含有氧化性基团，常见药物有抗疟药，抗血吸虫/驱肠虫药，抗麻风病药，抗生素/抗肿瘤药如磺胺类、喹诺酮类、硝基呋喃类、多柔比星，抗结核药，解热镇痛药，抗变态反应药物，中枢神经系统药物，循环系统药物，促凝血药物，外用药，部分中药等。葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）患者服用以上药物后，会出现急性溶血症状，必须尽快在医生指导下救治。
蚕豆病患者除远离上述药物外，还需禁食蚕豆及其衍生制品，避免接触蚕豆花粉，有报道食用蓝莓、苦瓜、菠萝、红酒等也会诱发，因此需注意日常防护；同时还要注意防感冒、防感染、防疲劳，所有导致应激氧化的过程都可能诱发溶血发作。
如果患者在整个生命过程当中都不会接触氧化性的食物或药物等，那么就不会诱发急性溶血发作，不诱发急性溶血发作，对于机体就没有生命危险，那么患者就可以活到正常的寿命。
即使是蚕豆病患者在生命过程中接触了这些氧化性的食物和药物，如果诱发的急性溶血程度较轻，或者是经过治疗能够使得病情改善，那么也不会威胁到患者的生命，也可以生存到正常的寿命。而如果蚕豆病发生了比较严重的急性溶血，甚至是出现了肾功能不全，尿毒症，那么就有可能会危及患者的生命。
