氢氧化钠是一种无机化合物，具有强碱性和强腐蚀性。通常情况下，氢氧化钠的作用和用途包括化工原料、造纸、制造洗涤剂、食品加工、制药等。
1、化工原料：在实验室中，它可以用作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、显色剂等，是许多化学反应中不可或缺的催化剂或反应物。可用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸等化学物质。
2、造纸：在造纸的过程当中，氢氧化钠的碱性可溶解和分离木材或草类植物中的非纤维素成分，从而可以获得以纤维素为主要成分的纸浆，是制造高质量纸张的重要辅助剂。
3、制造洗涤剂：氢氧化钠的强碱性具有较强的去污能力，可有效的分解和去除油污、污渍等。同时，还可作为洗涤剂的碱性调节剂，增强洗涤效果。
4、食品加工：在食品工业中，氢氧化钠作为酸中和剂使用，可调节食品的酸碱度，提升食物的口感和稳定性。同时，它还可以作为柑橘、桃子等水果的去皮剂。
5、制药：氢氧化钠可以用于制造某些药物和中间体，同时也可用于医疗器械的清洗和消毒。需要注意的是，在使用氢氧化钠时，应穿戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜和长袖衣物，避免直接接触皮肤和眼睛。氢氧化钠可能会加速物质的燃烧过程，因此应远离易燃物品，比如酒精、油脂等。并且氢氧化钠与酸类反应，可能会产生剧烈的化学反应并释放大量热量，因此应避免混合使用。此外，氢氧化钠应储存在密封的容器中，放置于干燥、凉爽和通风良好的地方。
