苹果，性味甘凉，入脾、胃、肺经。蜂蜜，味甘而平，归肺经、脾经、大肠经。苹果蜂蜜水具有开胃、润肠、解酒、保健的作用。
1、开胃：苹果中含有非常丰富的果糖、果酸、维生素、纤维素，能够刺激味蕾、增进食欲；蜂蜜归脾经，也能起到促进食欲的作用。当食欲不振时可以喝一些苹果蜂蜜水，用来开胃。
2、润肠：蜂蜜中含有丰富的维生素C和葡萄糖，可以润滑肠道。苹果有加快肠蠕动的作用，如果肠道蠕动功能失调时，苹果的汁水就会在肠内产生气体，以达到促进肠道蠕动的作用。当儿童由于食物刺激导致排便不畅时，可以饮用苹果蜂蜜水来缓解症状。
3、解酒：蜂蜜中含有大多数水果没有的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，帮助快速醒酒。当酒精摄入过量时，会产生头痛、恶心、胃痛等症状，可在饮酒后饮用苹果蜂蜜水，或者直接饮用蜂蜜水，不仅能快速醒酒，还能缓解饮酒后的头痛感，还对由于饮酒过量损伤胃粘膜引起的胃痛起到缓解作用。
4、保健：苹果中含有的膳食纤维和果糖等营养成分，可以增强饱腹感，对于想要减肥，控制热量摄入，有很好的帮助；膳食纤还能降低人体对于糖的吸收，从而降低胆固醇。蜂蜜中的单糖能被人体直接吸收，对妇幼和老人有很好的保健作用，能促进肝脏细胞的再生，增强对机体抵抗力。苹果和蜂蜜中还含有丰富的维生素，可美容养颜、充盈皮肤，减缓皮肤产生皱纹。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：豆浆、葱、海鲜
不宜同食原因解释：1、豆浆：蜂蜜中含有的有机酸和豆浆中的蛋白质结合以后就会产生变性的沉淀，使得人体就没办法吸收这部分营养。2、葱：蜂蜜中的有机酸和酶与葱中的硫氨基酸相遇会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃，引起腹泻。3、海鲜：苹果中含有鞣酸，会降低海鲜中海味蛋白质的营养价值，并且容易发生恶心、腹痛、呕吐等症状。
食用方法的名称1：煮水
具体食用方法内容1：1、准备一个苹果、适量蜂蜜和适量的纯净水。2、将苹果洗净，去核，切块，放入锅中，加入适量纯净水，煮15分钟。3、关火，当温度不烫时，加入蜂蜜调匀，即可食用。
