桦树茸又称桦树茸，又称桦树褐孔菌。桦树茸的菌丝体耐寒，生活在木材中的菌丝体能承受零下40℃的低温。它是一种具有多种食用和保健功能的产品，可以帮助人体改善各种问题，调节血糖，预防过敏。
功效作用
桦树茸具有调节血糖、预防过敏的作用。
调节血糖:
桦树茸中的桦褐孔菌含有多糖，可以调节血糖，在一定程度上改善高血糖。
预防过敏:
桦树茸可以改善和预防过敏问题。如果是过敏人群，可以尝试服用桦树茸。
营养价值
初步研究发现，桦树茸含有桦褐孔菌醇、氧化三萜、栓菌酸、单宁、类固醇、生物碱、羊毛甾醇三萜三甲基硅烷基脂。
适宜人群
肝炎、肾炎、胃炎患者：
桦树茸在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡方面有一定的作用。如果有呕吐、胃肠功能障碍、腹泻等疾病，也可以通过吃桦树茸来治疗。
禁忌人群
对桦树茸过敏者禁止食用。
原因:
禁止对桦树茸过敏的人食用，以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇应谨慎食用。
孕妇:
孕妇尽量不要吃桦树茸，以免影响胎儿的健康和正常发育。
用量
可根据自己的喜好冲泡适量的桦树茸。
不宜同用
桦树茸可以和大多数食物一起食用，但要注意不要吃太多，以免引起身体不适。
食用方法
桦树茸常用于浸泡水，将1小块桦树茸放入水中煮几分钟，饭前半小时饮用。
温馨提示
桦树茸粉碎或切碎前应浸泡1小时，不得用金属器具或内置金属加热体煎煮，以免成分发生变化。
