南瓜子具有补气、润肠的功效，但南瓜子皮本身不具有功效，并且南瓜子皮不易消化，建议不要连皮吃。
南瓜子属于坚果类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需多种营养成分。南瓜子可以促进骨骼正常生长和发育，还能够提供人体必需的脂肪酸，南瓜子中的膳食纤维，还有助于维持正常的肠道功能。南瓜子具有补气、润肠、通便、驱虫的功效，所以，适当食用，对于身体是有益处的。但是不可过量食用，因为南瓜子中含有丰富的油脂，食用过多容易引起血脂高及肥胖。
但是南瓜子皮不具有营养作用，并且在食用时不易嚼烂，咽下去以后不易消化，甚至损伤胃肠道黏膜，影响到胃肠消化吸收，可能会导致患者出现胃肠不适的情况，如腹部胀痛、反酸、呕吐等症状。并且南瓜子壳比较硬，在咀嚼时，可能会损伤口腔黏膜，导致口腔溃疡的情况出现。所以，一般不建议南瓜子带皮吃。
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