吃什么菜可以补眼睛，吃什么蔬菜对眼睛好

1，吃什么蔬菜对眼睛好

吃含有维生素a的食物对眼睛有好处，Va又名叫视黄醇，对于视力有一定的好处，可以适当的补充 富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 维生素A分A1, A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇。具体的数值就根据下面的看看吧。 用视黄醇当量(当量是对物质微粒实施计数的单位)来评价维生素A的营养状况，成人的摄入量为606微克，占RDA(如果人体长期摄入某营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄入量达到某一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为RDA值)的62％，儿童青少年的摄入量为386微克，占RDA的58％。农村的摄入量更低，仅占RDA水平的55％左右。 当前老年人最高可耐受剂量或者年龄超过50岁的人，需要降低2800~3000微克／天的推荐量，食物和维生素补品中视黄醇总量不超过1500微克，以便更好地预防维生素A过多症，改善骨转化，促进骨形成。 我国孕妇视黄醇当量的摄入量约600μg／d左右，且其中90％来自β—胡萝卜素，我国推荐的供给量为1000μg视黄醇当量。 婴儿维生素A推荐摄入量，以视黄醇计为400ug/d。 适量每百克猪肝中含维生素A8700IU(所谓的国际单位(I.U.)是评估维生素A，D两种营养素含量的计量单位。在维生素A方面早期是将0.30微克的视网醇或0.60微克的β-胡萝卜素定义为1国际单位)（2600微克视黄醇当量），而中国营养学会推荐的维生素A每日摄入量为2600IU（800微克视黄醇当量）。

2，吃什么菜对眼睛有好处

眼病除对症用药外，若能以食疗协助，则能达事半功倍之效，举例如下。 老花眼 上了年纪的人由于晶状体核逐渐硬化，引起调节功能障碍，则近距离视物能力下降。中医认为，眼力与肾气强弱有关，肾水亏虚，精血不能上承，会使老花眼提前发生，食疗可用黑豆、黑芝麻，补肾养血、固齿明目、抗衰老。另外，还应多食鱼、蛋、奶、瘦肉以及新鲜蔬菜与水果等。 白内障 发病多由气血不足、肝郁气滞、目络失养。所以，应多食一些滋补气血、调肝理气的食物，如绿色蔬菜、西红柿、胡萝卜、甘薯、葡萄、香蕉、杏以及牛奶、羊奶等，而动物脂肪和糖、烟、酒则要加以控制，并注意适当多饮水。 青光眼 其病变特征是眼压升高，引起血液循环障碍，眼组织水肿。中医认为乃肝气郁结、眼络受阻不通。饮食上宜补肝解郁，常食鱼、蛋、瘦肉、牛奶、羊奶、新鲜蔬菜与水果，少食或不食油腻之物，禁烟酒、辛辣和咖啡。宜多食萝卜、山药、蜂蜜等。 近视眼 多由肝肾不足或用眼过度引起，应益肝补肾、疏通气血，可食黑芝麻、黑豆、桑椹，以及瘦肉、鸽肉、鸡肉、鱼、甘薯和新鲜蔬菜水果等。胡萝卜保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水，从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素B2；视物的过程需要维生素A的参与；视神经的传导又需要维生素B族的帮助；预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素C和维生素E对此很有帮助。 维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。 缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。 此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。 维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。 维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。 胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。 菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。 其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯。 电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。而多饮些茶，茶叶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质。 绿茶抗辐射作用 专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。” 专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。 此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。 菊花茶呵护眼睛 此外，电脑族也可用菊花茶“呵护”眼睛。华人自古就知道菊花有保护眼睛的作用，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。 菊花茶加入枸杞 《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。 喝菊花茶方法简单，只要将市面上销售的，干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，平时可以定时泡一两杯菊花茶来喝，能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对视力也有帮助。 也有人喜欢在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，具有更高的护眼睛作用，因为菊花与枸杞都是中药护眼的药材。 值得注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不应该经常饮用，应该适量的喝