山药富含可溶性膳食纤维，有助于矿物质的吸收，维持肠道健康，预防便秘。红枣是鼠李科植物枣的干燥成熟果实，具有补气养血安神的功效。红枣山药粥具有缓解便秘、补气补血的作用。
功效作用
红枣山药粥具有缓解便秘、补气补血的作用。
缓解便秘:
山药富含可溶性膳食纤维，有助于矿物质的吸收，吃红枣山药粥有助于维持肠道健康，预防便秘。
补气补血:
红枣富含铁，铁是合成血红蛋白的必需元素。因此，适量食用红枣山药粥可以起到一定的补气补血作用。
营养价值
红枣富含蛋白质、糖、有机酸和维生素A、维生素C、多种微量铁、钙、氨基酸等营养物质。山药富含蛋白质、脂肪、维生素、糖和微量元素。
适宜人群
红枣山药粥适用于大多数人，尤其是便秘和贫血。
一般人群:
红枣和山药经常一起煮粥喝，大多数人都可以吃。
便秘人群：
山药富含可溶性膳食纤维，有助于矿物质的吸收，便秘人群吃红枣山药粥可预防便秘。
贫血人群：
红枣山药粥具有补气补血的功效，因此，贫血人群食用红枣山药粥可缓解贫血。
禁忌人群
红枣山药粥不适合热体质人群饮用；盛满或有实邪、积滞者慎用。
热体质人群：
红枣是一种温热的成分。体质热的人不建议喝红枣山药粥，以免大便干燥、口干等火灾。
湿盛中满或有实邪、积滞者：
山药是一种滋补食品，所以湿盛或有实邪、积滞的人要慎用红枣山药粥，以免滞留邪气，加重病情。
用量
考虑每天早上喝一碗红枣山药粥。
不宜同用
红枣山药粥可以和大多数食物一起食用，但要注意，最好不要长期饮用，尤其是秋冬天气干燥，容易引起火灾。
食用方法
将山药和红枣洗净，切成小丁，放入锅中加水和米饭一起煮，边煮边搅拌，煮至稍粘，冷却后食用。
温馨提示
红枣和山药既是药物又是食物，有一定的药理作用。红枣山药粥要根据个人体质适量食用，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
