芹菜籽是芹菜的种子，呈卵形，颜色多为棕色或深棕色。芹菜籽可加工成粉末直接食用，可为人体补充多种有益营养物质，具有调节血压、散气、消肿、利尿等作用。
功效作用
芹菜籽具有调节血压、散气、消肿、利尿等功效。
调节血压:
芹菜籽含有天然降压成分，食用芹菜籽有助于调节血压。
散气:
芹菜籽能开胃、顺气消食，烹调时可加入少量芹菜籽，有助于人体消化食物。
消肿、利尿：
芹菜籽还具有一定的消肿利尿作用，可改善水肿、尿少等。
营养价值
芹菜籽含有天然油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮类化合物、桉树油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、挥发性油、钙、硼、硒、镁、钠、锌等微量元素。这些物质被人体吸收后，可以促进体内自由基的分解，延缓衰老。
适宜人群
芹菜籽适用于消化不良者；水肿尿少者。
消化不良者：
芹菜籽有开胃和消化的作用。消化不良的人可以适量食用芹菜籽，或者将芹菜籽添加到食物中，以帮助消化。
水肿、尿少者：
芹菜籽可以消除肿胀和利尿剂。当你吃太多的甜食、油腻的食物和高盐食物时，你很容易小便。此时，你可以吃一些芹菜籽来帮助排尿，促进糖和盐的排出。
禁忌人群
腹泻的人不适合大量食用芹菜籽。
原因:
大量食用芹菜籽可能会加重腹泻。
特殊人群
孕妇和儿童可以少吃，但不宜大量食用。
原因:
孕妇和儿童大量食用芹菜籽可能会影响胎儿的发育，儿童大量食用芹菜籽可能会影响脾胃功能。因此，孕妇和儿童不应该吃太多芹菜籽。
使用方法
芹菜籽可以作为调味料食用，在烹饪食品中加入少量芹菜籽，如炒菜和炖菜。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
芹菜籽可以和大多数食物一起食用。
温馨提示
芹菜籽可作为调味品，有助于改善人体的一些不适。如果你需要吃大量的芹菜籽来调节身体，最好咨询医生或药剂师，以避免过量和不良反应。
