冰糖葡萄属于葡萄的一个品种，是美味可口的水果，富含较多营养，主要的功效与作用是清热解暑、润肤、提高免疫力、保护心血管、改善视力等。
1、清热解暑：夏季的气温较高，人们往往会出现烦躁、口渴、心慌等不适表现，而冰糖葡萄中含有的生物活性物质和维生素，可促进人体清除内热、解暑降温，从而缓解气温较高所引起的不适症状。
2、润肤：冰糖葡萄中含有较多的维生素C与胡萝卜素，可促进胶原蛋白的合成，有美白肌肤、预防色素沉淀、增加皮肤弹性、保持皮肤光滑细腻的作用。
3、提高免疫力：冰糖葡萄中含有较多的营养物质，如多酚类物质、维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，可促进人体去除自由基，增强免疫力。
4、保护心血管：冰糖葡萄中的维生素C和多酚类物质，可抑制低密度脂蛋白的氧化，预防动脉粥样硬化的发生，同时还能降低血脂、血压，从而保持心血管健康，预防疾病发生。
5、改善视力：冰糖葡萄含有维生素A，具有预防夜盲症和干眼症的作用。此外，它还含有能够保护视网膜的抗氧化剂和类胡萝卜素，可促进眼睛的营养供给，有改善视力的功效。
除此外，冰糖葡萄还具有减轻炎症、抗氧化等作用，但若是存在对葡萄过敏的情况，应避免进食冰糖葡萄，如有不适，还需及时就医治疗。
