西洋参具有保护心血管系统、增强中枢神经系统功能、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等功效与作用，同时还具有禁忌症，一般脾胃阳虚者不宜服用、不宜与浓茶和咖啡同时服用、不宜与萝卜一起服用、注意不良反应、咳嗽有痰、水肿时应停止服用等，必要时需要配合医生治疗。
1.保护心血管系统：西洋参可以增强心脏功能，抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化，对冠心病患者有显著疗效。
2.增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以增强中枢神经，有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力。
3.提高免疫力：西洋参能够促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成，提高机体免疫力，并有效抑制癌细胞生长。
4.促进血液活力：长期服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长。
5.治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参的禁忌症主要包括：
1.脾胃阳虚者不宜服用：西洋参性凉，脾胃阳虚的患者应避免使用。
2.不宜与浓茶和咖啡同时服用：茶叶中的鞣酸会破坏西洋参的有效成分。
3.不宜与萝卜一起服用：西洋参与萝卜在药理上相克。
4.注意不良反应：西洋参可能会引起畏寒、食欲不振、腹痛腹泻等不良反应。
5.咳嗽有痰、水肿时应停止服用：西洋参属于凉药，适合补气养阴，不适合有热症的患者。
在服用西洋参时，建议遵循医嘱，并根据个人体质调整剂量和用法，平时要注意饮食清淡，避免吃刺激性食物，多吃新鲜水果和蔬菜，比如猕猴桃、黄瓜等。
