胃炎是由各种原因引起的胃粘膜炎症，根据临床特点可分为急性胃炎和慢性胃炎。适合不同胃炎的患者可能会有不同的食物。
一、急性胃炎患者适宜清淡流质或少渣饮食。
1、急性发作期使用流质饮食，使胃充分休息，如米汤、莲藕粉、红枣汤、杏仁茶等，尽量避免牛奶、豆浆等易产气的食物。
2、牛奶、蛋花汤和蒸蛋汤在症状缓解后逐渐增加。
3、病情好转后，可以吃无刺激、少渣的半流质饮食，如米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面汤、小馄饨等。
4、转到恢复期，可以用少渣软米，如软米、花卷、面包、馒头、发糕等主食，也可以用易消化的鱼、虾、肉汁、纤维少的软蔬菜。
二、慢性胃炎患者应选择易消化的食物。
1、患者可选择纤维短、软鱼、虾、鸡、嫩牛肉等。
2、对于胃酸分泌过少或缺乏的萎缩性胃炎患者，应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁汤或米汤，以及酸味食物，以增强胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。
3、对于高酸性浅表性胃炎患者，应避免食用富含氨浸出物的原汁汤，但应选择煮鱼、虾、鸡、瘦肉等烹饪菜肴，如蒸鱼块、炸鸡腌球、肉汤等，以减少对胃的刺激和胃酸分泌。多喝牛奶、豆浆、烤面包或碱慢头，以及新鲜蔬菜和水果来中和胃酸。
食品的生产要细、碎、烂，多采用蒸、煮、炖、炖等方法，以保护胃粘膜。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产水
番茄、茄子、冬瓜、大白菜
慎食食物
肉蛋奶主食辛辣食物油炸食品腌制食品
猪肥肉、黄油、奶油、猪肠
更多建议
胃炎可出现腹胀、中上腹痛、恶心、食欲不振等症状，建议患者及时到正规医院进行消化内科诊断和治疗，不要希望吃某种食物能达到治疗的目的。此外，还应从饮食习惯、生活方式、药物治疗等方面进行管理，具体如下：
1、定期定量进食，避免暴饮暴食。
2、严重呕吐和腹痛腹泻的人应暂时禁食，以减轻胃肠道负担。
3、戒烟限酒，养成规律的作息，尽量避免熬夜。
4、保持积极乐观的态度，避免过度兴奋。
5、遵医嘱定期定量用药，避免随意停药或擅自增减药物剂量。
