丝瓜花是葫芦科植物丝瓜的干花蕾。丝瓜花主要含有丝瓜花黄色素，β-谷甾醇、三萜脂防酸、氨基酸等营养成分，具有清热止咳的作用。
功效作用
丝瓜花具有清热止咳的作用。
清热:
止咳:
丝瓜花有一定的止咳作用，特别适合肺热咳嗽的人。
营养价值
丝瓜花主要含有丝瓜花黄色素，β-谷甾醇、三萜防酸和氨基酸。
适宜人群
丝瓜花营养丰富，适合大多数人，尤其适合喉咙痛、肺热咳嗽的人。
一般人群:
丝瓜花营养丰富，适合大多数人食用。
喉咙痛的人:
丝瓜花具有一定的清热解毒作用，可改善上火引起的咽喉肿痛。
肺热咳嗽者：
丝瓜花有一定的止咳作用，特别适合肺热咳嗽的人。
禁忌人群
脾胃虚寒、大便松弛的人要慎用。
原因:
丝瓜花味苦寒，脾胃虚寒，大便松弛(大便稀不成形)，食用后可加重腹泻，应谨慎使用。
用量
根据个人喜好，适量食用即可。
不宜同用
丝瓜花可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
丝瓜花营养丰富，食用方法多样，可泡茶、汤、烹饪等，如丝瓜花蜜茶、丝瓜花辛夷茶、丝瓜花槐花茶、丝瓜花绿豆汤、丝瓜花炒蛋等。
丝瓜花蜜茶：
将丝瓜花浸泡在沸水中，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
丝瓜花辛夷茶：
用开水冲泡适量的丝瓜花和辛夷片刻即可。
丝瓜花槐花茶：
用开水冲泡适量的丝瓜花和槐花片刻即可。
丝瓜花绿豆汤：
加入适量的丝瓜花和绿豆，用武火煮沸，然后用文火煎35分钟，过滤加入白糖。
丝瓜花炒蛋：
将洗净的鲜丝瓜花微炒，加入两个打好的鸡蛋糊一起炒，煮热后加入少许白糖。
温馨提示
丝瓜花营养丰富，但鲜品不宜储存。建议食用鲜品时，将剩余未用完的丝瓜花放入冰箱冷藏室。注意不要放置太久。有腐烂变质迹象的丝瓜花不宜食用，以免腹泻。
