苦瓜有什么功效与作用，吃苦瓜有什么好处-健康资讯-金话筒医药

1，吃苦瓜有什么好处

功效：苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。有清热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜里含有大量的清脂素，生吃可以减肥。苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力。营养成分：（每100克含量）热量：19卡蛋白质：1克脂肪：0.1克碳水化合物：3.5克膳食纤维：1.4克胡萝卜素：0.6微克维生素A（视黄醇）：17微克维生素B1（硫胺素）：0.03毫克维生素B2（核黄素）：0.03毫克维生素B3（烟酸）：0.4毫克维生素C：56毫克维生素E：0.85毫克钾：256毫克钠：2.5毫克钙：14毫克镁：18毫克铁：0.7毫克锰：0.16毫克锌：0.36毫克磷：35毫克硒：0.36毫克食用方法：苦瓜可以生食，如做菜肴，可以拿来清炒或是红烧，切片应薄，炒个七八分熟最有营养，如五味苦瓜、翠玉苦瓜。对于苦味太重，可以先用盐渍5分钟再入锅。忌禁：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。现在夏天多吃瓜类消暑

2，吃苦瓜有什么好处有什么医用价值

降火护心1:促进饮食，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。2:防癌抗癌，苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。 3:降低血糖，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。4:排毒减肥，苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。清热解毒苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。苦瓜可以抗癌，平肝补肝，体质偏寒的人就不宜吃太多，春天吃苦瓜可以补肝，夏天可以降火，是十大营养疏菜其中之一，也是抗癌最佳产品，也可以炸成果汁，营养成份不会流失太多，苦瓜含有我们身体所需维生素，多吃有益。

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