黄米，又称为黍米或糯小米，是一种具有丰富营养价值和多种功效的食材，有养生、健脾、开胃消食等功效，可合理的摄入。
1.滋肝养肾：黄米对肝脏和肾脏具有滋养作用，有助于调理和改善肝肾功能。黄米中富含的多种营养成分，如蛋白质、矿物质，铁、钾、锌及维生素B族等，对肝肾功能的维护和提升有积极作用。这些营养物质能够支持肝肾的正常代谢和解毒功能，达到滋肝养肾的效果。
2.健脾：黄米具有健脾的功效，有助于改善脾虚弱症状。黄米性味甘平或微寒，不同来源可能有所差异，但均认为其能够入脾经。通过滋养脾脏，改善脾胃虚弱引起的腹部胀痛症状。
3.开胃消食：黄米具有开胃消食的功效，能够刺激食欲并促进食物的消化。黄米中富含的膳食纤维有助于促进胃肠的蠕动，增加胃肠道的消化液分泌，改善消化功能。黄米还具有健脾开胃的作用，能够提升胃肠道的消化和吸收能力，使食物得到更好的消化和利用。
黄米是一种具有多种功效和作用的食材，对于改善肝肾功能、脾胃健康、消化功能及增强免疫力等方面都有积极作用。需要注意的是在食用黄米时应适量为宜，避免过量食用导致身体不适。对于特定人群如糖尿病患者等也需要在医生指导下合理食用。
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