胃肠炎患者的一日三餐食谱
一、早餐
1.山药红枣粥：山药一段、红枣几颗、大米适量。将山药去皮洗净切成小块，红枣去核，大米洗净。一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮至粥稠即可。山药具有健脾益胃的作用，红枣可补中益气，这款粥容易消化，适合胃肠炎患者食用。
2.蒸蛋羹：鸡蛋一个、温水适量、盐少许、生抽和香油适量。将鸡蛋打入碗中，加入适量温水和少许盐搅拌均匀。撇去浮沫后，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅后淋上生抽和香油即可。鸡蛋富含优质蛋白质，容易被人体吸收，蒸蛋羹口感嫩滑，不会给胃肠带来负担。
二、午餐
1.胡萝卜鸡肉软面条：胡萝卜半根、鸡肉适量、面条适量。胡萝卜洗净去皮切成小块，鸡肉洗净切成小块。锅中加入少许油，放入鸡肉煸炒至变色，加入胡萝卜继续翻炒。加入适量清水，煮开后放入面条，煮至面条软烂即可。胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，鸡肉蛋白质含量高，面条容易消化，这道美食可以为胃肠炎患者提供营养。
2.南瓜浓汤：南瓜一块、牛奶适量。南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜放入料理机中，加入适量牛奶打成浓汤。南瓜富含果胶等成分，有保护胃黏膜的作用，牛奶可以补充蛋白质和钙质，南瓜浓汤口感香甜，适合胃肠炎患者。
三、晚餐
1.青菜瘦肉粥：青菜适量、瘦肉适量、大米适量。青菜洗净切碎，瘦肉洗净切成小块。大米洗净，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮。待粥煮至七八分熟时，加入瘦肉继续煮。最后加入青菜，煮至粥稠即可。青菜富含维生素和膳食纤维，瘦肉提供蛋白质，这款粥营养均衡，容易消化。
2.苹果小米糊：苹果半个、小米适量。苹果洗净去皮去核，切成小块。小米洗净。将苹果和小米一起放入料理机中，加入适量清水打成糊。倒入锅中，小火煮至浓稠即可。苹果含有丰富的果胶等成分，小米容易消化，苹果小米糊可以帮助胃肠炎患者调理胃肠。
胃肠炎患者在饮食上应遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，要注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯，有助于胃肠的恢复。
