柠檬，味酸，入肝经，有促进消化、生津止渴的功效。红茶，味苦、性温，入心经、肺经、胃经，有抗衰老、提神醒脑、养胃护胃的功效。所以，红茶加柠檬泡水喝，具有健脾开胃、生津止渴、调畅情志的作用。
1、健脾开胃：柠檬胃酸，中医认为酸入肝经，肝主疏泄，可以调畅全身气机，促进血液与津液的运行输布，促进胃运化和胆汁的分泌排泄，与养胃护胃，提神醒脑的红茶一起泡水，可促进胃的消化吸收，对于消化功能失调，纳差的患者有效。
2、生津止渴：水作为人体含量众多的物质，必须要得到有效的补充，红茶加柠檬泡水喝既补充了人体需要的水分，也因为含有维生素和各种氨基酸，可加快人体的新陈代谢。
3、调畅情志：柠檬入肝经，中医认为肝调畅精神情志，所以可治疗情志抑郁，急躁易怒等症。
适宜人群：胃虚纳差者
禁忌人群：胃酸分泌过多者
不宜同食名称：螃蟹、蛤蜊、牛奶
不宜同食原因解释：1、柠檬中含有较多的果酸，如果与螃蟹、蛤蜊等海鲜同时服用，不易消化，容易降低食物中的营养价值。2、牛奶和柠檬红茶同服，可能会出现胃肠道消化不良等症状。
食用方法的名称1：泡水
具体食用方法内容1：1、清水冲洗柠檬，用盐把柠檬搓洗干净，再切片。2、沸水倒入水杯，等30秒后把水倒掉再倒入开水，冲泡红茶。3、在泡开的红茶中加入两片柠檬，喜欢甜味的可以加入少量冰糖，夏天可放凉后收入冰箱冷藏，效果更佳。
