慢性胰腺炎的症状可以归纳为腹痛恶心和呕吐、腹胀和腹泻、血糖增高和糖尿、黄疸等。如果患者近期有饮酒或暴饮暴食史，出现腹痛后，建议尽早到医院的消化内科就诊，寻求医生帮助。
1、腹痛：是慢性胰腺炎患者最主要且最常见的症状，超过90%的患者会有此表现。平时多为隐痛，发作时疼痛剧烈，可持续数天，甚至更久。疼痛多位于上腹部剑突下或稍偏左，可向腰背部放射，呈束腰带状。为了缓解疼痛，患者常喜欢采取蜷曲体位。
2、恶心和呕吐：常与腹痛伴发，呕吐剧烈而频繁。呕吐物多为胃十二指肠内容物，有时可能伴有咖啡样物质。恶心和呕吐在早晨开始，随着白天的进展可能会变得更糟。
3、腹胀和腹泻：腹胀主要发生在上腹部，严重时可由腹膜后蜂窝织炎刺激所致。腹泻一般出现在疾病后期，尤其是重症患者，由于腺泡过多地被破坏，容易出现脂肪泻，粪便中脂肪含量高，有恶臭，有时可见油滴浮在水面。
4、血糖增高和糖尿：疾病发展到后期，内分泌腺可能遭到破坏，胰岛素分泌减少，临床出现糖尿病。这可能导致患者体重明显减轻，与疾病发作次数和持续时间有明显关系。
5、黄疸：少数病人可能出现黄疸症状，这通常是由于胰头纤维增生压迫总胆管下端所致。
这些症状可能因个体差异而有所不同，且慢性胰腺炎的病程较长，症状可能反复发作，因此一旦出现类似症状，应及时就医并进行相应检查和治疗。
