椹子干通常是指桑葚晒成干，桑葚为桑树的成熟果实，味甜汁多，营养丰富，鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，还富含多种微量元素，是人们日常食用的水果之一。桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》，中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，具有健脾养胃、补肾乌发、养血滋阴的功效。
1、健脾养胃：椹子干含有多种酸、酸能和胃生津、能促进食物的消化和吸收。
2、补肾乌发：椹子干呈黑色、黑色入肾经、能补肾乌发、且椹子干有很多有益于身体的维生素和微量元素、能够被机体吸收、发挥乌发补肾的功能。
3、养血滋阴：椹子干含有丰富的铁离子、能够起到补血的滋阴的作用、还能增强身体抵抗力。
适宜人群：一般人群均可服用
禁忌人群：糖尿病者
不宜同食名称：苦瓜、蛋白质含量高的食物
不宜同食原因解释：1、桑葚属于寒性食物、苦瓜也属于寒性食物、两种食物同时食用会对肠胃造成刺激、引发腹痛。2、桑葚中含有鞣酸、与蛋类等含有蛋白质的食物同时进食、会发生化学反应、会对胃肠道造成刺激。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：选取适量生长好的椹子干，洗净后直接食用。
食用方法的名称2：泡水
具体食用方法内容2：洗净、放入温水中、泡服。
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