迷迭香，又称海洋之露和艾菊，原产于欧洲和非洲北部的地中海沿岸。在西餐中，迷迭香是一种常用的香料，经常出现在牛排、土豆和烧烤产品中。迷迭香甜松香，香味浓郁，具有去除腥味、振奋精神的作用。
功效作用
迷迭香具有去除腥味、振奋精神的功效。
去除腥味:
迷迭香香味浓郁，广泛应用于烹饪，能消除肉腥味，赋予食物独特的香气。
振奋精神:
迷迭香浓郁的香气能激发精神，使人充满活力。
营养价值
迷迭香含有木犀草素-7-葡萄糖苷、香叶木苷、迷迭香酸、唇形草鞣质酸、鼠尾草酸、迷迭香碱和挥发油。
适宜人群
大多数人可以吃迷迭香，尤其是困倦的人。
一般人群:
迷迭香风味独特，大多数人都可以食用。
困倦者:
迷迭香强烈的香气能振奋精神，困倦时闻一闻能提神醒脑。
禁忌人群
高血压和癫痫患者。
原因:
迷迭香刺激性强，高血压、癫痫患者一旦食用，可能会导致病情恶化。
特殊人群
孕妇不宜过量食用迷迭香。
孕妇:
迷迭香刺激性强，孕妇过量食用可刺激子宫收缩，严重时可导致流产。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
迷迭香可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
迷迭香可以在水中饮用，也可以用于烧烤和甜点。
迷迭香茶:
取3-5g迷迭香，放入温壶中，慢慢注入500毫升滚水，放置3分钟左右即可饮用。
迷迭香炸土豆：
打开大火，在锅里加入黄油，当黄油融化时，倒入去皮的土豆开始煎炸。煎至两面金黄色时，加入盐、黑胡椒粉和迷迭香。
迷迭香烤羊排：
将黑胡椒、海盐、柠檬汁和迷迭香涂抹在羊排的两侧，腌制2小时以上。然后放入锅中，用大火煎至两面金黄，然后放入烤箱烘烤20分钟。
迷迭香烤金鲳鱼：
加入盐、料酒、酱油、迷迭香等调料腌制金鲳鱼，然后放入柠檬片，用锡纸包裹，送到烤箱烘烤20分钟。
迷迭香面包：
将迷迭香切碎，与面包粉混合，放入烤箱烘烤。
温馨提示
迷迭香的味道很明显，不容易被其他味道覆盖。即使加入炖菜，味道也不容易消散，所以使用时一定要把重量捏好。
