鸭脚木蜂蜜，又称鸭脚木蜂蜜，是岭南特有的冬季蜂蜜品种，俗称“冬季蜂蜜”。鸭脚木蜂蜜易结晶，质地优良，口感甘甜，略带苦味。具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
功效作用
鸭脚木蜂蜜具有润燥止咳、润肠通便、补充营养的功效。
润燥止咳:
鸭脚木蜂蜜能润肺，具有一定的止咳作用，咳嗽者可将鸭脚木蜂蜜浸泡在水中，以缓解相关症状。
润肠通便:
鸭脚木蜂蜜质地绵润，服用后能润滑肠道，促进胃肠蠕动，从而改善便秘。
补充营养:
鸭脚蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质等。适量食用可以使身体相对稳定地摄入营养，对保持健康、增强体质起到积极作用。
营养价值
鸭脚木蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、酶等活性物质。
适宜人群
大多数人都可以吃，尤其是干咽痛和便秘的人。
一般人群:
鸭脚木蜂蜜味道甜，大多数人都可以吃。
干咽痛者：
鸭脚木蜂蜜能滋阴润燥，有一定的止咳作用，适量服用干咽痛者，可缓解咽痛、干咳等症状。
便秘者:
鸭脚木蜂蜜质地绵润，浸泡在水中或直接服用后可润滑肠道，促进胃肠蠕动，改善便秘。
禁忌人群
原因:
鸭脚木蜂蜜中葡萄糖和果糖含量较高，糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖升高。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
鸭脚木蜂蜜可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
鸭脚木蜂蜜常用于泡水或用于茶中，如鸭脚木蜂蜜水、鸭脚木蜂蜜茶、鸭脚木蜂蜜腌柠檬、鸭脚木蜂蜜花茶等。
鸭脚木蜂蜜水：
取适量鸭脚木蜂蜜，加入40℃以下温开水，搅拌均匀即可饮用。
鸭脚木蜂蜜茶：
在泡好的绿茶中，加入1-2勺鸭脚木蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
鸭脚木蜂蜜腌柠檬：
将柠檬去籽切片，瓶底铺一层鸭脚木蜂蜜，放一层柠檬片，再铺一层鸭脚木蜂蜜，以此类推，腌制三四天即可饮用。
鸭脚木蜂蜜花茶：
冲开花茶，冷却到60度以下，然后加入鸭脚木蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
白萝卜鸭脚木蜂蜜水：
将洗净的白萝卜切成丝，加入适量的鸭脚木蜂蜜，搅拌均匀，放入玻璃瓶中一天。汁出现后，可以喝汁吃萝卜丝。
温馨提示
不建议空腹喝鸭脚木蜂蜜水。鸭脚木蜂蜜水含糖量高，可增加胃酸分泌。胃酸过多会损害胃粘膜。长期空腹喝鸭脚木蜂蜜水容易导致胃酸过多，进而导致胃溃疡或十二指肠溃疡。因此，通常建议饭后喝鸭脚木蜂蜜水。
