绿豆小米粥是指以绿豆和小米为主要材料制成的粥。绿豆又称绿豆，因其绿色而得名，富含蛋白质、维生素和微量元素，具有一定的营养价值。
功效作用
绿豆小米粥具有补充营养、缓解饥饿的作用。
补充营养:
绿豆小米粥含有维生素、矿物质、水、淀粉、蛋白质和氨基酸。吃绿豆小米粥可以补充人体的营养。
缓解饥饿:
绿豆小米粥含有大量的糖，热量高，可以缓解饥饿。绿豆小米粥也可以作为主食供大家食用。
营养价值
绿豆富含蛋白质和人体所需的8种氨基酸，包括氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸和苏氨酸。绿豆纤维素含量高，脂肪含量低，主要是软脂酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。小米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪预防、胡萝卜素和维生素B1、以及钙、磷、铁等维生素B2。
适宜人群
大多数人可以吃绿豆小米粥，尤其是饥饿的人。
一般人群:
绿豆小米粥是一种常见的食物，大多数人都可以吃绿豆小米粥。
饥饿的人:
绿豆小米粥含有大量的糖，饥饿的人可以很好地缓解饥饿。
禁忌人群
体质寒冷，月经妇女最好不要吃大量的绿豆小米粥。
体质寒冷的人：
绿豆小米粥中的绿豆很冷。体质寒冷的人大量饮用绿豆小米粥，容易引起腹泻。因此，体质寒冷的人不宜饮用绿豆小米粥。
经期女性:
月经期妇女身体处于失血状态，体质寒冷，不宜喝大量冷绿豆小米粥，否则会引起腹部、疼痛或加重痛经和月经不适。
用量
根据个人食量，不宜暴饮暴食。
不宜同用
绿豆小米粥可以和大多数食物一起食用，但应该注意的是，绿豆小米粥很冷，最好不要喝太多绿豆小米粥，以免损害脾脏和胃，引起胃肠道不适。
食用方法
将绿豆和小米洗净，倒入锅中，加水煮至绿豆酥烂。绿豆不宜煮得太烂，以免破坏有机酸和维生素，降低绿豆小米粥的营养价值。
温馨提示
绿豆小米粥虽然有清热消暑的作用，但不建议天天喝。绿豆小米粥是一种凉性食物。如果每天喝，可能会加重体内的寒气，导致脾胃虚寒。
