脱发是指每日脱落在百根以上，以头发部分或全部脱落为主的一种病症，临床表现为头发突然成片脱落或经常脱落，伴有头皮发亮、头部瘙痒、白屑、头发枯黄或油腻、易折断等症，多见于中、青年人群。中医认为，本病多由体质虚弱、用脑过度、长期精神压抑、饮食过偏所引起。
头发脱落的饮食调养
1.饮食调养原则主要有以下几项。
脱发患者宜多食蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，既可补充必需的维生素，又能保持大便通肠，有助于过多脂质排泄。如胡萝卜、菠菜、西红柿、金针菜、豆类、花生、新鲜绿叶蔬菜、柑橘、樱挑、枇杷等。
脱发患者应少食糖类及含脂肪过高的食物，如白糖、糖果、动物油及内脏、蛋黄等，以免滞碍牌气，不利毛发生长。忌食能伤精耗血、内助湿热的辛辣、热性刺激食物，如辣椒、茴香、大蒜、洒、咖啡等。
适量饮绿茶，有助于减少皮脂的分泌，改善毛囊的血液供应，促进毛发的再生，顶防血管与毛发的衰老。
2.如头发脱落属肝肾亏损者，症见脱发，或见头发早白、腰酸膝软、耳鸣、遗精等，应选用滋补肝肾的调养方法。
凤龟汤:取鸡肉250克、龟肉150克，加水同炖，吃肉喝汤，分次食完，每周l次。
黑芝麻粥:取黑芝麻30克、粳米50克，将黑芝麻捣碎和淘净的粳米共人沙锅，加水煮粥，每日1次。
芝麻妙面:取面粉500克、黑芝麻150克，用小火妙热，碾未，拌匀备用。每日早晚开水冲服。
