煮花生是一道以花生为原料的菜，味道咸香。煮花生具有补充营养、健脑的作用。
功效作用
煮花生具有补充营养、健脑的作用。
补充营养:
煮花生含有脂肪、蛋白质、糖、维生素和微量元素，可以补充人体所需的营养。
健脑:
花生富含锌、卵磷脂、氨基酸等成分，对提高记忆力和学习能力有一定的作用。
营养价值
水煮花生营养价值高，含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。
适宜人群
大多数人可以吃煮花生，尤其是脑力劳动者。
一般人群:
煮花生是常见的餐后小吃，大多数人都可以吃煮花生。
脑力劳动者：
花生有一定的健脑补脑作用，脑力劳动者，如学生、学者等，可以适当吃一些煮花生。
禁忌人群
对花生过敏者。
原因:
对花生过敏的人不能吃煮花生，以免诱发过敏。
特殊人群
孩子吃饭时要小心。
儿童:
当孩子吃煮花生时，父母应该在旁边监视，不要让孩子跳或追，以免窒息。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
煮花生可以和大部分食材一起吃，但要提醒大家不要暴饮暴食。
食用方法
煮花生可直接食用，口味多样，与添加的食材有关，如煮花生、五香煮花生等。
水煮花生:
将盐、八角、肉桂、花生放入锅中，加水一起煮。
五香煮花生：
将盐、胡椒、茴香、香叶、八角、姜片、肉桂、草果、山奈、花生放入锅中，加水一起煮。
温馨提示
吃不完的花生，一定要放在保鲜盒里，放在冰箱里保存，保存的时候倒一些煮花生的汤，这样花生就不会因为变干而影响口感。
