草莓，多年生草本植物，原产于南美洲，现在在中国、欧洲和其他地方广泛种植。草莓的果实呈聚合物果实，果期为6月至7月。草莓富含维生素C、维生素A、果胶、纤维素、叶酸等营养物质，具有清凉解渴、健胃消食的作用。
功效作用
草莓具有清凉解渴、健胃消食的功效。
清凉解渴:
草莓水分丰富，口感酸甜，还能刺激唾液分泌，起到清凉解渴的作用。
健胃消食:
草莓富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进胃肠食物消化，改善便秘。
营养价值
草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、单宁酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、单宁酸和花青素。
适宜人群
大多数人可以吃，尤其是口渴便秘的人。
一般人群:
草莓是一种常见的水果，大多数人都可以吃。
口渴的人:
草莓含水量丰富，酸甜口感也能刺激唾液分泌。口渴的人吃了可以快速解渴。
便秘人群：
草莓富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，便秘者食用后，能改善排便困难，大便干燥。
禁忌人群
对草莓过敏的人和胃酸分泌过多的人不宜食用。
对草莓过敏的人:
禁止对草莓过敏的人食用草莓，以免诱发过敏。
胃酸分泌过多者：
草莓中的酸性成分能刺激胃液分泌，胃酸分泌过多的人吃草莓会加重胃部不适。
特殊人群
家长要注意控制孩子吃草莓的量。
儿童:
草莓酸甜的味道对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多草莓会影响儿童的消化功能。
用量
建议一次食用不超过300克。
不宜同用
草莓可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
草莓可直接食用，也可用于榨汁、果酱、水果沙拉、水果蛋糕、草莓片等。
草莓汁:
将草莓去蒂，放入榨汁机榨汁，即可饮用。
草莓酱:
将冰糖水煮沸，加入草莓，煮至草莓融化，取出放入消毒玻璃罐中密封，冷却，即可食用。
水果沙拉:
将草莓和你喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱，搅拌均匀。
水果蛋糕:
将草莓切成合适的大小，将草莓均匀地铺在蛋糕胚的夹层上，在蛋糕表面放几粒草莓。
草莓脆片:
将草莓洗净，切成薄片，放入烤箱，上管90℃，下管200℃开门送风2小时。
温馨提示
草莓很难保存。一般来说，当天买的草莓尽量不要过夜。如果草莓只是机械损伤、碰撞或碰撞，那么你可以继续吃，但外观不是很好，味道会有一定的影响；但如果草莓因保存不当或保存时间过长而腐烂，那么你就不能继续吃，因为这样的草莓已经滋生了大量的有害细菌，吃后很容易引起身体不适。
