2型糖尿病是由遗传因素、环境因素或病毒感染等因素导致的胰岛B细胞功能缺陷，主要表现为血糖水平升高，可出现多饮、多食、多尿、体重减轻的症状。若2型糖尿病老人的血糖控制达标，一周可以摄入的食物有很多，但总量要以清淡、低盐、低脂、低糖为主，建议符合营养师建议的食谱，且营养方案应遵循糖尿病食养指南。
1、蛋白质：此类老人的饮食应保证充足的蛋白质摄入，可选用牛奶、鸡蛋等食物。但对于肝肾功能不全的老人，可适当降低蛋白质摄入量，选择瘦肉、豆制品等易消化吸收的蛋白质;
2、碳水化合物：应保证碳水化合物的摄入，可进食谷类、水果、蔬菜等食物，如大米、苹果、黄瓜等。但需注意，米饭及馒头等主食含糖量较高，应尽量少食用;
3、脂肪：2型糖尿病老人每日脂肪摄入以不超过每日总热量为标准，可选用植物油，如蒸胡萝卜、生菜沙拉等。但对于体重过重或肥胖的老人，应适当降低摄入量，以免脂肪摄入过多导致血糖波动;
4、维生素：由于2型糖尿病老人机体的代谢紊乱，维生素也会参与调节血糖，因此可以适当补充富含维生素的食物，如西红柿、草莓、橘子等。
2型糖尿病老人在进食时还需注意少食多餐，且规律进食，定时定量进食，避免暴饮暴食。在血糖控制稳定的情况下，可以在两餐之间适量吃一些水果。
