血糯米是一种带有紫红色种皮的大米。具有润肠通便、补血益气、美容养颜、强健骨骼、补脾暖胃等功效与作用。
1、润肠通便：血糯米的外层含有较多的纤维素，可有效促进肠道的蠕动，帮助粪便排出，从而达到润肠通便的作用。此外，血糯米还可减少胆固醇的吸收，对预防动脉粥样硬化也有一定的帮助。
2、补血益气：血糯米可入心经，中医理论常说心主血，因此血糯米具有滋补气血的功效。比较适合女性食用，进食后可辅助治疗月经过多的问题。同时，血糯米当中富含的铁元素也有助于补血、养血。
3、美容养颜：血糯米当中含有花青素，有助于清除体内的自由基，减缓皮肤老化，从而起到美容养颜的效果。适量食用血糯米，可以让患者的气色变好。
4、强健骨骼：血糯米当中锰元素的含量较高，锰元素是软骨生成中不可或缺的辅助因子。缺乏锰元素可能会导致骨骼畸形、骨质疏松等问题。因此，进食血糯米可强健骨骼，预防骨骼疾病。
5、补脾暖胃：血糯米性甘温，可温暖脾胃，补益中气。对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然血糯米的功效与作用较多，但血糯米热量较高，肥胖人群过量食用后，可能囧导致热量过剩，转化为脂肪，不利于减肥，并且血糯米不易消化，消化不良患者过量进食，可能会加重胃肠道的负担，引发腹痛、腹胀等不适症状。对血糯米过敏的人群应避免进食，以免出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应，如果进食血糯米后，出现不适症状，应及时就医。
