木耳生姜红枣汤为木耳、生姜、红枣等一同熬制。木耳味甘，性平，归胃、大肠经；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经；红枣味甘，性温，归脾、胃经。木耳生姜红枣汤具有补血益气、解表散寒、润肺化痰的功效。
1、补血益气：木耳生姜红枣汤中红枣归脾、胃经，能养血滋肝，疗脾胃之衰，具有补中益气、养血安神的功效，适用于气血亏虚者食用。
2、解表散寒：木耳生姜红枣汤中生姜、红枣味辛、甘，归脾、胃经，能行脾之津液而和营卫，利于发散风寒，适用于风寒感冒者。
3、润肺化痰：木耳生姜红枣汤中木耳性平，味甘，能润肺生津，生姜其味辛，有开豁冲散之功，具消痰之效。所以，木耳生姜红枣汤适用于寒痰咳嗽者食用。
适宜人群：气虚血亏者、脾虚少食者、风寒感冒者、寒痰咳嗽者
禁忌人群：痰湿积滞者、蛔结腹痛者、阴虚内热者
不宜同食名称：田螺
不宜同食原因解释：木耳生姜红枣汤能促进肠胃蠕动，与性寒食物，如田螺等同食时，会影响消化系统正常功能，严重者会导致腹痛腹泻等消化不良症状。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：1、将木耳洗净后泡发、生姜切片、红枣去核。2、将三者置于砂锅中，加入适量清水煮沸。3、放置温热即可食用。
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