真正的三七特征。表面呈黑棕色或灰黄色，明亮。一般长约1.5~6cm，直径1~4cm。顶部是平的，可以有根，周围有肿瘤，整体上有连续的垂直皱纹和一些水平的皮孔。截面是灰色或棕色的绿色，皮肤上有一个小的棕色斑点，木质部分可以看到放射性纹理。味道略甜，苦，温，高品质块大，重量大，质量强，截面灰黑，无裂缝。
常见的假三七有：
水三七，长圆或类圆，灰棕色，顶部常见叶基，苦味。
藤三七，是取其干燥的块茎，经加工而成，外形略似，但截面呈白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。
峨术是用它的根雕刻的，看起来像三七。仔细观察，可以看到刀雕痕迹，伪造外部特征，断面蜡状，无放射性纹理。苦味伴有轻微的姜辣味。
另外，还有劣者，是用树脂经压膜仿制而成，其相似性，但截面可见树脂样光泽，伴有树脂样气味。
真三七和假三七在外观上有一定的差异，可以从截面和味道上识别。因此，三七的识别应从各个角度进行，以防止假冒。
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