奇亚籽是薄荷植物芡欧鼠尾草的种子，可单独食用，也可与其它谷物混合食用。它营养丰富，能提供能量，还具有减肥、润肠通便、提高免疫力、抗衰老等功效。
功效作用
奇亚籽具有调节胆固醇、促进排便、减肥的作用。
调节胆固醇：
奇亚籽富含不饱和脂肪酸，可有效调节胆固醇水平，降低高血压，降低血压水平，促进营养吸收，增强组织细胞免疫力。
促进排便:
由于其超强的吸水能力，可以膨胀变重，刺激肠道蠕动，避免肠道吸收有毒物质，促进排便。
轻身减肥:
奇亚籽含有非常高的膳食纤维，可以增强饱腹感，作为减肥者的选择。
营养价值
富含人体必需脂肪酸的奇亚籽富含脂肪酸α-亚麻酸是一种天然抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等）Ω-脂肪酸的来源，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
奇亚籽是一种富含膳食纤维的食物，大多数人都可以吃奇亚籽。
禁忌人群
消化功能差、泌尿系统疾病等患者不宜食用。
消化功能差的人：
奇亚籽含有较多的膳食纤维，消化功能差的人不易消化。
泌尿系统疾病：
奇亚籽含量高α-亚麻酸会增加男性患前列腺增生的风险。
特殊人群
孕妇可食用，婴幼儿不宜食用。
孕妇:
奇亚籽含有大量的脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，对胎儿大脑发育非常有益。因此，孕妇食用奇亚籽可以促进胎儿的生长发育。
婴幼儿:
婴幼儿胃肠功能发育不全，不能消化高膳食纤维的食物，不宜食用。
用量
少量食用奇亚籽会引起饱腹感，不建议过量食用，以免影响消化。
不宜同用
奇亚籽可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意食物的量，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
吃奇亚籽最常见的方法是泡在水里，也可以作为小吃甜点的配料，丰富食物的味道。
奇亚籽泡水：
用300毫升水搅拌15g奇亚籽，取膨胀的奇亚籽加牛奶、果汁、蜂蜜食用。
奇亚籽奶茶：
先泡红茶，加点糖，再取一个容器泡奇亚籽。当温度下降时，取出茶包，倒入牛奶和奇亚籽。
奇亚籽蓝莓果酱：
将蓝莓、柠檬汁、枫糖放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火，煮至粘稠，加入奇亚籽继续煮1分钟。
奇亚籽面包：
将面粉、白砂糖、酸奶、酵母、全蛋液、奶粉、奇亚籽、黄油混合，揉出面团，醒20分钟，然后放入面包机烘烤。
奇亚籽蛋糕：
将香蕉泥、牛奶、食用油、白砂糖、鸡蛋混合，搅拌均匀，再加入奇亚籽继续搅拌，混合面粉后倒入模具中，烘烤即可。
温馨提示
奇亚籽营养价值高，对身体有益，但凡事都有度，“好酒不贪杯，好果也不贪”。在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过量食用奇亚籽的负面影响。过量食用奇亚籽会引起胃肠道不适，严重者会带来严重的健康风险。
