仙人球炖老鸭是指将仙人球去除尖刺，与老鸭一起炖的食用方法。仙人球炖老鸭具有清热解毒、滋补养颜的功效。
功效作用
仙人球炖老鸭具有清热解毒、滋补养颜的功效。
清热解毒:
仙人球性寒，味略苦，与老鸭汤同煮可降低苦寒性，适量食用可清热解毒。
滋补养颜:
仙人球炖老鸭含有多种营养成分，仙人球外用还可美容养颜，适量食用仙人球炖老鸭可补充营养，保持皮肤状态。
营养价值
仙人掌富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾和18种氨基酸，其茎和叶含有多糖、三萜、苹果酸、琉璃酸、树脂、酒石酸、槲皮素等成分。
老鸭含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、脂肪酸、胆固醇、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钠、磷、钙、铁、锌、硒等。
适宜人群
大多数人可以吃仙人球炖老鸭，特别适合热、体质差的人。
一般人群:
仙人球炖老鸭是一种很好的食疗产品，大多数人都可以吃。
热人群：
仙人球具有清热的作用，适量食用仙人球炖老鸭可以缓解热量，补充身体能量。
体质差的人:
仙人球炖老鸭营养丰富，不易引起火灾，是更好的营养汤，适量食用有助于补充身体营养，改善体质。
禁忌人群
禁止对鸭肉或仙人掌过敏的人。
原因:
禁止对鸭肉或仙人掌过敏的人，以免引起过敏。
用量
可根据个人喜好适量食用。
不宜同用
仙人球炖鸭可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
仙人球炖老鸭的做法如下，大家可以参考。
仙人球炖老鸭：
将1000克水、火腿块、竹笋块和老鸭放入锅中，一起煮沸，撇去血水，洗净备用。将2000克水放入锅中（根据砂锅水加入足够的水，汤中间不能加水）、老鸭、竹笋、火腿、洋葱、姜和20克黄酒（约两汤匙）煮沸，用小火煮80分钟。根据个人口味加入袋子，再煮10分钟。
温馨提示
并非所有仙人掌都可以食用，有些野生仙人掌是不可食用的，大家在购买时要注意购买可食用仙人掌。
