杨河是一种多年生草本植物，主要分布在四川、贵州、广西等地，是黔东南地区常见的野生蔬菜。杨河全身都有一种独特的香味，它的枝叶、根、花和水果都可以食用，富含维生素、各种氨基酸和膳食纤维。具有消化胃、缓解便秘、强身健体的作用。
功效作用
阳荷具有消食健胃、缓解便秘、强身健体的作用。
消食健胃，缓解便秘：
富含膳食纤维和维生素C，能促进胃肠蠕动，健胃消食，缓解便秘。
强身健体:
阳荷富含蛋白质、矿物质和人体所需的维生素。经常食用可以强身健体，增强体质。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素等营养元素；钠、镁、磷、钾、钙等微量元素；维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸、维生素C、维生素E、维生素K等维生素。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
阳荷是一种健康的蔬菜，大多数人都可以吃阳荷。
禁忌人群
对阳荷过敏的人。
原因:
禁止对阳荷过敏的人食用，以免引起过敏。
用量
根据个人口味，适量食用。
不宜同用
阳荷可以和大多数水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美食的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
可食用阳荷花芽、芽、茎、地下根茎，如凉拌阳荷花茎、阳荷花炒肉、腌阳荷、阳荷炒腊肉等。
凉拌阳荷:
将嫩茎洗净，用沸水烫至半熟，或在火上烤至半熟，切碎，加入调料冷拌即可食用。
荷花炒肉：
将五花肉切片，炒香，加入阳荷嫩芽，加入调料，翻炒均匀，出锅即可食用。
腌阳荷:
在容器中加入白糖、油辣子、酱油等调料，加入阳荷腌制半小时以上即可食用。
阳荷炒腊肉：
腊肉解冻，先下肥肉煮油，再下瘦肉炒至表面微焦，最后下阳荷炒，出锅即可食用。
香炒阳荷:
阳荷洗净切好。瘦肉提前腌制，炒好，盛出来。热锅冷油加入辣椒和葱后，加入阳荷炒熟，再加入炒好的瘦肉，调味后即可装盘。
温馨提示
阳和是黔东南地区常见的野生蔬菜。由于其食用价值高，现在种植较多。由于其独特的气味，有些人喜欢它，有些人无法避免它。它可以根据个人喜好适量食用。
