杏是一种酸甜爽口的水果，营养价值高，含有蛋白质、钙、磷等矿物质，还含有多种维生素。适量食用可补充身体所需的营养，具有润肠通便、增强体质、美容养颜等功效。
功效作用
杏具有润肠通便、增强体质、美容养颜的功效。
润肠通便:
杏子含有膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。大便不畅的人可以适当吃杏子来改善排便困难。
增强体质:
杏富含人体所需的各种微量元素和维生素。适量食用可使身体摄入营养，对保持健康、增强体质起到积极作用。
美容养颜:
杏富含维生素C，能抑制皮肤黑色素的形成，常吃杏能起到一定的美容养颜作用。
营养价值
杏富含多种糖，如单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等。；富含钾、钠、钙、磷等矿物质；富含维生素A、维生素C和B族维生素等。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
杏子是一种营养丰富的水果，大多数人都可以吃。
禁忌人群
原因:
杏子含有更多的糖，糖尿病患者应该少吃杏子，吃一点贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。
用量
建议每天吃3-5个杏子，但不是绝对的。杏子的摄入量可以根据自己的身体需要和健康状况增加或减少。
不宜同用
杏子可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
杏子洗净后可直接食用，也可榨汁煮粥，可制成杏汁、杏粥、杏酒、杏酱等。
直接食用:
把杏子洗干净，直接吃。
杏子汁:
将杏子洗净去核，放入榨汁机中打果汁即可饮用。
杏子粥:
将杏子洗净，将茎米洗净备用。然后将杏子和茎米放入锅中，煮20-30分钟。
杏子酒:
将容器用盐水清洗干净，冷却干燥。先把杏子装满八分钟，然后倒满酒，密封放在阴凉处几个月。
杏子果酱:
取适量新鲜杏果肉，将果肉放入锅中煮熟捣碎。然后加入白糖，搅拌均匀，冷却后冷藏。
温馨提示
杏具有很高的营养价值，对身体有益，但凡事都有度，“好酒不贪杯，好果也不贪”。在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过度饮食的负面影响。过量食用杏子会导致口疮、唇干、心烦等上火症状，严重者会带来严重的健康隐患。
