陈皮是芸香科植物橘子及其栽培变种的干燥成熟果皮。姜米是生姜洗净去皮后，先切片，再切丝，最后切成粒状的东西。因为它看起来像米粒，所以叫姜米。两者合用，可制成姜米陈皮茶，具有温中散寒、止咳化痰的功效。
功效作用
姜米陈皮茶具有温中散寒、止咳化痰的功效。
温中散寒:
姜米和陈皮均为药性辛温产品，姜米还具有解表散寒、温中的作用。因此，姜米陈皮茶在温中有一定的散寒作用。
止咳化痰:
姜米辛温发散，进入肺经，能温肺散寒，化痰止咳。陈皮辛散温通，能燥湿化痰。因此，适量饮用姜米陈皮茶可以起到更好的止咳化痰作用。
营养价值
1、姜米富含挥发油、姜辣素、氨基酸和维生素A、维他命C等营养成分。
2、陈皮的有效成分主要是右旋柠檬烯、柠檬醛等。它还含有黄酮和黄烷酮，如橙皮苷和四川陈皮素。其他成分还包括少量生物碱、类胡萝卜素和维生素C、微量元素等。
适宜人群
一般人群:
姜米陈皮茶是一种常见的保健茶，一般人都可以喝。
外感风寒:
姜米和陈皮都是药用辛温产品，姜米还具有解表散寒、温中的作用。因此，外感寒冷的人可以适量饮用姜米陈皮茶，缓解怕冷、流鼻涕等症状。
咳嗽痰多:
姜米辛温发散，进入肺经，能温肺散寒，化痰止咳。陈皮辛散温通，能燥湿化痰。因此，咳嗽痰多的人适量饮用姜米陈皮茶，可以起到更好的止咳化痰作用。
禁忌人群
热证患者不宜饮用。
原因:
姜米和陈皮均辛热助热，热证患者饮用后容易加重原有疾病症状。
用量
适量饮用即可。
不宜同用
姜米陈皮茶可以和大多数食物一起喝，但要注意不要喝太多，以免引起身体不适。
食用方法
取适量姜米陈皮茶放入杯中，用开水冲泡几分钟即可饮用。
温馨提示
不要一夜之间喝。陈皮富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性能，可帮助人体清除体内自由基，具有降低胆固醇、抑制血压升高等保健作用。然而，黄酮类化合物非常不稳定，很容易氧化，使茶失去原来的黄色，变成绿色，其保健效果也会下降。因此，姜米陈皮茶现在应该喝，最好不要放很长时间。
