竹鼠是一种食用型的动物，肉质鲜美且具有一定的营养价值。食用竹鼠的好处包括了补充蛋白质、补充微量元素、控制体重、均衡营养、促进食欲等。
1、补充蛋白质：竹鼠肉中含有高质量的蛋白质，而蛋白质是身体构建肌肉、骨骼、皮肤等组织所必需的，因此，食用竹鼠对于身体的生长、修复及维护组织有一定帮助。
2、补充微量元素：竹鼠肉富含多种微量元素，如铁、锌、硒等，这些元素可维持身体的正常功能，如促进免疫系统的健康、支持血液循环及维持神经系统的正常功能。
3、控制体重：相比其他肉类，竹鼠肉的脂肪含量较低，进食低脂肪食物有助于控制体重、维持心血管的健康，并降低肥胖的风险。
4、均衡营养：竹鼠肉含有多种营养物质，如蛋白质、矿物质、维生素等，这些营养物质对于维持身体正常功能、支持免疫系统和促进健康较为重要。
5、促进食欲：竹鼠肉在一些地区被视为一种美食，其独特的口感和风味可以增加食欲。
在食用竹鼠之前，应注意选择可靠、合法的渠道购买竹鼠肉，并确保符合卫生和食品安全的标准。其次要确保竹鼠肉彻底煮熟，从而杀死潜在的病原体，减少食品中的风险，若进食后，出现不适症状，应及时就医。
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