粥类含水分高、热量低，吃粥一般是不会引起发胖的，但如果是一些肉类的粥，就可能会引起发胖。
粥是一种半流质食物，具有热量低、易消化的特点，饮食中适当吃一些小米粥、薏米粥、豆粥、南瓜粥等食物，这些粥类蛋白质含量较高且含有较多的膳食纤维，能够为机体提供必需的能量，还能够增加胃肠道的蠕动，从而防止便秘，起到养胃的作用。非常适合胃肠消化功能退化的患者以及胃肠功能发育不完全的儿童食用。需要注意的是如果吃的是肉类的粥，含有比较多的羊肉、猪肉等。由于其脂肪的含量比较高，如果患者大量进食，且吃后未进行走动，身体消耗的能量少。就会导致这些肉类粥被人体消化吸收以后，转化成脂肪堆积在体内，出现发胖的情况。
因此吃粥是否会引起身体发胖。与所吃的粥类，吃的量，以及患者是否运动有关。建议日常饮食中多吃一些优质蛋白食物，如牛奶、豆腐，可以增强自身的免疫能力，另外也可以多吃一些菠菜、苹果等，可以促进消化。同时要以少食多餐为原则，避免暴饮暴食，损害身体健康。
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