鹅蛋是一种营养丰富的蛋类食品，具有多种功效和作用，但也并非适合所有人食用。
首先，不适宜吃鹅蛋的人群主要包括：对蛋类过敏者，食用鹅蛋可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等；患有高脂血症、高血压以及心脑血管疾病的人群，鹅蛋中的胆固醇含量相对较高，过量食用可能会加重病情；另外，肠胃功能较弱，消化能力差的人群也应适量食用，以免引起消化不良。
鹅蛋的功效与作用主要体现在以下六点：
第一，鹅蛋富含优质蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能，促进组织修复和生长。
第二，鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对大脑和神经组织的发育具有重要意义，能够增强记忆力，提高智力水平。
第三，鹅蛋中富含多种维生素，如维生素A、D、E等，这些维生素对于维持视力健康、促进钙吸收、抗氧化等方面都发挥着积极作用。
第四，鹅蛋中的矿物质含量丰富，尤其是铁、锌、硒等，有助于预防贫血，增强免疫力。
第五，鹅蛋具有补中益气的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群有一定的调养作用。
第六，鹅蛋性温，在寒冷的季节食用，能够起到一定的抵御寒冷、补充能量的效果。
总之，鹅蛋虽然具有诸多的功效和作用，但在食用时需要根据自身的身体状况合理选择，避免因食用不当而对健康造成不利影响。同时，对于鹅蛋的营养价值和食用方法，如有疑问，建议咨询相关的营养科室或医生。
