近年来，芦荟已成为许多食品企业吸引消费者的重要作用之一。但最近，一些消费者报告说，喝芦荟酸奶后，有过敏反应，有些皮肤肿胀或粗糙，甚至恶心、呕吐、腹泻等症状。为什么喝芦荟酸奶会感到不舒服？
食品生产企业不得在食品中随意添加芦荟。
据报道，芦荟有300多种，但只有10多种，只有10多种，只有几种可食用芦荟。若误食观赏芦荟，可引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、血便等。即使是可食用的芦荟，也需要控制食用，盲目食用，使用芦荟，也令人担忧。有些人对芦荟蛋白过敏，如喝芦荟酸奶，会出现皮肤红肿、皮肤粗糙甚至恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。因此，对芦荟过敏的人不宜食用芦荟制品。体质虚弱的人和儿童不宜过量食用芦荟。
2002年，卫生部发布《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，“可用于保健食品的物品清单”，但未列入“既是食品又是药品”清单。这意味着卫生部只允许生产药品和保健食品，而不是普通食品。因此，芦荟食品只能获得“保健食品”或“新资源食品”的批号。作为保健食品原料，应当按照《保健食品管理办法》进行申报、审批、监督管理；作为普通食品原料，应当按照《新资源食品卫生管理办法》进行申报、监督管理。
市场上只有一些芦荟酸奶产品有健康食品批号，批准的健康功能是“免疫调节，延缓衰老”。绝数芦荟酸奶产品既不是“新资源食品”，也不是“保健食品”，而是普通食品。几乎所有的酸奶制造商都在生产芦荟酸奶产品。这些产品的成分表中只注明“芦荟果”，没有说明芦荟的种类和含量，也没有说明有些人可能对芦荟过敏或不适合吃芦荟，给食品安全带来隐患。
