山竹是著名的热带水果，原名莽吉柿，又名山竹和倒捻。成熟后，它看起来像一个紫色的小灯笼，有一个绿色的蒂。剥去果壳，露出一片片像大蒜瓣一样的白色果肉。它尝起来又酸又甜，味道有点新鲜。它尝起来像柿子里种子的冻状物质。山竹具有解渴、补充营养、增强体质的作用。
功效作用
山竹具有解渴、补充营养、增强体质的作用。
解渴:
山竹富含水分，酸甜可口。运动后口渴时吃山竹不仅能解渴，还能让心情愉快。
补充营养:
新鲜的山竹汁丰富，果肉酸甜软糯，富含膳食纤维、糖、果酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。吃山竹可以补充人体的营养。
增强体质:
每天吃适量的山竹可以使身体相对稳定地摄入营养，对保持健康和增强体质起到积极作用。因为长时间不吃水果很容易导致营养失衡，人体的抵抗力会相对较弱。建议养成每天吃水果的习惯。
营养价值
山竹富含碳水化合物和维生素A、维生素C、维生素E、营养成分，如生物素、叶酸、泛酸、烟酸、钙铁磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
山竹是一种酸甜爽口的水果，大多数人都可以吃山竹。
禁忌人群
对山竹过敏：
禁止对山竹过敏的人服用山竹，以免诱发过敏。
糖尿病患者：
糖尿病患者应少吃山竹，吃一点满足贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。
特殊人群
家长要注意控制孩子吃山竹的量。山竹酸甜的味道对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多山竹会影响儿童的消化功能。所以大人需要帮他控制。
用量
每天1-3个。
不宜同用
山竹可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
剥去山竹壳后，可以直接吃里面的白果肉，也可以榨汁或制成沙拉、鸡尾酒、米糊。
山竹汁:
取适量的山竹果肉，用清水放入榨汁机中，搅拌均匀。
山竹沙拉:
取山竹果肉，根据自己的喜好，可以搭配其他富含维生素C的水果，如橙子、小番茄和青苹果，放入碗中，加入沙拉酱拌匀。
生菜山竹沙拉：
将草莓和生菜洗净备用，将山竹去核，将上述食材放在盘子上，倒入酸奶，然后搅拌食用。
山竹蓝莓潘趣酒：
将火龙果、山竹、蓝莓放入杯中，倒入苏打水和鸡尾酒，比例约为3:1.将切好的金橘放入杯口，用柠檬片装饰后即可饮用。
山竹米糊:
将山竹肉和汤粥同时加入榨汁杯中，搅拌成糊状，直接食用。
温馨提示
还要注意吃水果“个性化原则”，每个人都有不同程度的消化和吸收，对水果有不同的反应。例如，有些人吃山竹后会腹泻，有些人吃山竹后没有明显的身体变化，所以吃山竹腹泻的人应该少吃山竹。还要注意，同一水果的质量会受到产地、季节、成熟度等因素的影响，其营养成分的比例不会保持不变。
最后，水果营养价值高，对身体有益，但凡事都有度，“好酒不贪杯，好果也不贪”。虽然我们享受丰富的自然礼物，但也有过量食用水果的负面影响。过量食用水果会引起胃肠道不适，严重的会带来严重的健康风险。
