黑豆，又称黑豆、黑豆、冬豆，原产于中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现在也种植在河南、河北、山东、江苏等地。黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质，可以补充营养，缓解饥饿。
功效作用
黑豆具有补充营养、缓解饥饿的作用。
补充营养:
黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分。吃黑豆可以补充人体的营养。
缓解饥饿:
黑豆含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，吃黑豆可以缓解饥饿。
营养价值
黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E等。
适宜人群
大多数人都可以食用，特别适合营养不足和饥饿的人。
一般人群:
黑豆是一种常见的豆类食品，大多数人都可以食用。
缺乏营养的人:
黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和其他营养物质，缺乏营养，有助于补充所需的营养，增强体质。
饥饿的人:
黑豆含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，饥饿者适量食用，能有效缓解饥饿。
禁忌人群
对黑豆过敏者忌食。
原因:
对黑豆过敏的人禁止吃黑豆，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量，不宜暴饮暴食。
不宜同用
黑豆可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但请注意，在享受食物时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黑豆炒熟后可直接食用，也可制成黑豆粥、醋泡黑豆、黑豆芝麻糊、黑豆排骨汤、黑豆红枣汤等。
黑豆粥:
将适量浸泡好的黑豆冷水放入锅中，加入洗净的米饭，用大火煮至粥成熟。
醋泡黑豆:
将黑豆炒熟，放入密封容器中，倒入醋，密封罐子，一周后即可食用。
黑豆芝麻糊：
将适量的黑芝麻、黑豆、糯米粉炒熟，然后将上述成分和冰糖打成粉末，倒入沸水搅拌成糊状，然后加入一些枸杞吃。
红豆红枣汤：
将黑豆浸泡在水中，放入沙锅中，将红枣和水放入锅中。大火煮沸后，转小火煮沸一小时。出锅前，再加入红糖煮沸。
黑豆排骨汤：
将黑豆放入冰箱浸泡一夜，将烫过的排骨、黑豆、大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味。
温馨提示
正常的黑豆表面会有一个小白点。如果黑豆被染色，小白点也会变成黑色。黑豆的豆衣很薄。如果黑豆被染色，它会渗透进去。剥皮后，你会发现染色的豆衣内侧也变色了。如果豆衣是白色或蓝色的，那就是真正的黑豆。
