咸干花生是由水煮花生细加工得来的，是营养丰富的日常食物，含有大量的蛋白质和脂肪，富含丰富的不饱和脂肪酸。花生性味甘平，入脾经和胃经，具有健脾开胃、润肺化痰的功效。
1、健脾开胃：花生入脾、肺经，而咸干花生本身味咸，就具有一定开胃效果，加上花生易被人体吸收，每天几粒咸干花生就有健脾开胃效果。
2、润肺化痰：花生入肺经，通过吃花生可滋润肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血有很好的功效。
3、补充营养：花生热量较高，而咸干花生的热量在286大卡，满足成年人一天热量需求的12％，其中花生包含核黄素、钙、磷、不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养物质，搭配上咸干花生的口感，会使人在食用一些后，胃有饱腹感，适量食用也对减肥有一定作用。
适宜人群：一般人群均可服用
禁忌人群：高血脂患者、高血压患者、胆囊切除患者
不宜同食名称：黄瓜、螃蟹
不宜同食原因解释：1、黄瓜与花生，油脂和性寒食物同食更容易导致腹泻。2、螃蟹寒性大，与花生同食腹泻尤甚。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：花生洗净加盐放盆中，盆里放少许水，拌匀放一个小时后，上蒸锅蒸熟，即可食用。
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