通常情况下，菊花有抗氧化的作用。
菊花为中药，主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。黄酮类的物质被人体所摄取之后，能对体内的自由基进行有效消除，因为自由基通常会对肌肤产生损伤，从而加快衰老，而当自由基被及时消灭了，可能会延缓衰老，达到抗氧化的功效。菊花有抗氧化作用。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等，杭白菊中维生素E含量较高。
通常菊花用来直接泡茶喝，具有降血压、明目、提神的功效，但注意适量饮用，过量饮用可能会导致胃肠黏膜受损、脾脏虚弱加剧，出现腹痛、腹泻的情况，如果是过敏人群，可能会导致身上起红疹、瘙痒的症状。因为菊花性寒，所以脾胃虚弱、寒性体质者需谨慎使用，否则饮用过量就会导致手脚冰凉、腹痛腹泻、胃肠不适的症状。
如果身体出现不适症状，应及时就医。可适当食用新鲜的蔬菜水果，补充体内所需的微量元素和维生素，对该症状有一定的缓解作用，促进身体恢复。
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