苹果是玫瑰科苹果和亚科苹果植物苹果树的果实，是常见的水果之一。苹果中的营养物质具有很高的可溶性，很容易被人体吸收。蒸熟后，苹果中的营养物质更容易被人体吸收，具有解渴、脾、胃的作用。
功效作用
苹果蒸熟后有生津止渴、健脾益胃的作用。
生津止渴:
苹果煮沸后水分增加，水溶性营养分析增加，果酸也能促进唾液分泌，起到生津止渴的作用。
健脾益胃:
蒸苹果含有粗纤维和有机酸，有助于消化，健脾益胃。
营养价值
苹果蒸熟后所含的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和维生素A、维生素B1胡萝卜素、维生素B2、烟酸，维生素C、维生素E还含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种微量元素。
适宜人群
一般人群:
苹果蒸熟是吃苹果的常见方法，大多数人都可以吃。
咽干咽痒的人:
蒸苹果富含水分和果酸，能刺激唾液分泌，生津止渴，改善咽干咽痒。
脾胃虚弱的人:
蒸苹果有一定的调理脾胃的作用，易消化，脾胃虚弱的人服用有一定的改善作用。
禁忌人群
糖尿病患者应少吃。
原因:
蒸苹果含糖量高，糖尿病患者应少吃蒸苹果，如果像其他人一样吃，可能会影响血糖。
特殊人群
家长要注意控制孩子吃蒸苹果的量。蒸苹果的酸甜味道对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多蒸苹果会影响儿童的消化功能。所以大人需要帮他控制。
用量
建议一次吃一个蒸苹果。
不宜同用
蒸苹果可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
蒸苹果的制作方法比较简单，可以作为参考:苹果洗净去皮去核，加入适量冰糖，放入锅中蒸煮。锅开后，用大火蒸5分钟，取出，稍微冷却后即可食用。
温馨提示
饭后不要立即吃蒸苹果。饭后食物仍处于消化状态。立即吃蒸苹果会增加胃的负担，甚至引起腹胀、腹泻等症状。制作蒸苹果时，不要选择皮肤反射光泽的苹果。为了让苹果看起来更好，商家可能会打蜡并使用催红剂。这些东西含有毒素，对肝脏有害。这种苹果不应该选择。
