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中药什么羊什么一起吃,羊肉和什么药材炖汤好

来源:金话筒医药 时间:2023-04-02 10:35:33 手机版

1,羊肉和什么药材炖汤好

主料羊肉2000克辅料马蹄6个山药1段胡萝卜1个甘蔗1段蒜苗2克腐竹3条蚝油25克生抽25克盐5克生粉3克麻油3克姜3块陈皮2块做法1.用刮刀刮干净表皮的羊毛,清洗干净2.去肥膘斩件3.甘蔗切小段,姜切厚片拍列,胡萝卜、马蹄切块4.腐竹温水浸泡5.取一锅装冷水下羊肉烧开出血水6.捞出沥干水,准备酱汁蚝油、生抽、盐7.热锅下油、姜片翻一下8.下羊肉煽至干水,倒入加热水的酱汁9.下马蹄甘蔗陈皮,盖盖焖煮约1个半小时,中途要翻一下防黏水干了还要加热水10.焖煮的时间准备山药、蒜苗11.羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药,盖盖煮熟12.加入蒜苗13.加入腐竹煮5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜。山药

2,炖羊肉加什么中药好

一、羊肉补血汤   羊肉1千克,入沸水焯后切方块。炒锅加精制油50克烧热,入羊肉及姜片煸炒,边烹酒。遂加水煮沸,投入50克黄芪、50克当归煮1小时。加100克鲜蘑菇同焖0.5小时,精盐调味,撒上香菜与葱末。 二、归参羊肉   羊肉1千克,焯水后切块。50克油煸香姜葱末及少许蒜泥,入肉块同煸5分钟,烹酒加水煮沸。将50克当归、50克党参、25克陈皮、3颗茴香包入纱布投入。焖至肉酥烂,调味即成。 三、枸杞炖羊肉   羊肉1千克,焯水切块。50克热油中投入肉块及20克姜片煸透,烹酒加水煮沸,下枸杞25克,小火焖煮,调味并撒上葱花。 四、羊肉苁蓉汤   汤料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。   制法:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除;锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料;小火煨至羊肉烂熟即可.喝汤吃肉。

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