脑梗的患者应清淡饮食，尽量选择高蛋白质、高维生素、低盐、低脂的食物，可适当进食含脂肪少而含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉、豆类等，还可适当多吃新鲜的蔬菜和水果；应避免进食高脂肪、高盐、高糖的食物，特别是含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂、动物内脏等，还应限制饮酒等。此外，患者还应注意：
1、进餐应定时定量，少量多餐，每天4~5餐，避免暴饮暴食。
2、进食及饮水速度不宜过快，家属不可在其进食或吃药时打扰，以免引起呛咳。
3、建议采用蒸、煮、炖、拌、氽、水溜、煨、烩等少盐、少油的烹调方式。
4、吞咽障碍的患者可将固体食物打成泥状或糊状，从而降低吞咽难度。
5、不能经口进食者可给予鼻饲，以补充营养。而且鼻饲速度宜慢，防止液体反流到气管内。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
大白菜、卷心菜、鲜黄瓜、西红柿、水发木耳、菠菜、芹菜
慎食食物
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物
猪肥肉、猪大肠、鸭皮、鸡肝
更多建议
脑梗患者除了应重视饮食调理外，还应注意以下事项：
1、患者应卧床休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2、患者可以用健侧肢体帮助患侧肢体进行功能锻炼，也可以请医生或康复师，帮助进行肢体功能训练。
3、患者应保持情绪稳定，避免紧张、激动等。
4、患者应注意个人卫生，保持皮肤清洁、干燥，长期卧床者经常翻身，以免形成压疮。
5、注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
6、尽量避免主动和被动吸烟。
