雪燕是苹果植物的木髓分泌物，类似于桃胶，主要产于热带和亚热带地区。雪燕主要由多糖等物质组成，具有促进排便、补充营养的作用。
功效作用
雪燕能促进排便，补充营养。
促进排便:
雪燕含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，能促进排便，缓解便秘，适合便秘人群食用。
补充营养:
雪燕营养价值高，富含微量元素和氨基酸，其中锶、锰、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸最丰富。吃雪燕可以补充营养。
营养价值
雪燕主要含有多糖物质，如D-半乳糖醛酸D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。雪燕富含微量元素和氨基酸，其中锶、锰、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸最丰富。
适宜人群
大多数人都可以吃，尤其是便秘的人。
一般人群:
雪燕是一种珍贵的食材，大多数人都可以食用。
便秘人群：
雪燕含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，能促进排便，缓解便秘，适合便秘人群食用。
禁忌人群
消化不良的人:
雪燕富含蛋白质、糖和其他成分。吃得太多不容易消化，所以消化不良的人不适合吃，以免加重症状。
感冒人群：
雪燕有滋补作用，感冒期间最好不要吃，以免病邪停留在体内，不利于感冒的治疗。
体质过敏的人:
雪燕有很多成分，如蛋白质、糖等。过敏体质的人应谨慎食用，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
雪燕本身就是一种不易消化的食物，所以最好不要吃太多油腻辛辣等不易消化的食物，以免引起胃肠道不适。
食用方法
雪燕泡发后要炖，可以和牛奶、木瓜、桃胶等食材一起炖。
糖水雪燕:
取适量雪燕，用沸水浸泡，放入炖锅中，加入纯净水，直到没有食材。小火炖20分钟后，加入黄冰糖食用。
牛奶炖雪燕：
取适量雪燕，用沸水浸泡，放入炖锅中，加入适量的水和牛奶，直到没有食材。小火炖20分钟后，加入黄冰糖食用。
雪燕木瓜杯：
取适量的雪燕，用沸水浸泡，放入炖锅中，加入适量的水，直到没有食材。用小火炖20分钟，放入木瓜做成的炖锅中，炖10分钟，加入黄冰糖。
碱蜂糖蔓越莓雪燕：
将雪燕浸泡，将蔓越莓加水炖20分钟，加入雪燕炖10分钟，最后加入碱蜂糖开锅。
石蜂糖雪燕桃胶皂角米芒果饺子汤：
将桃胶、雪燕、皂角米浸泡，加水小火煮30分钟，加入适量石蜂糖；小芋头圆另煮，与桃胶、雪燕、皂角米一起放入碗中，加入牛奶、芒果。
温馨提示
还要注意吃雪燕“个性化原则”，每个人都有不同程度的消化和吸收，对雪燕的反应也不同。雪燕营养价值高，对身体有益，但一切都适度，过量吃雪燕会产生饱腹感，引起胃不适。
